Efter att vara otroligt förtjust i fastlagsbullar, eller semlor som vissa kallar dem för, så har jag ätit mig igenom massor genom åren. När jag bilade igenom sverige i februari-månad varje år, brukade jag stanna vid varje konditori och köpte en semla.
I år så har vi här på bloggen ätit oss igenom ett 20-tal olika semlor ifrån bageri i Malmö, Vellinge och Trelleborg. Jag har jämfört med mina egna tester under åren runt om i sverige och kan konstatera att i Trelleborg finns den godaste av dem alla på Billings konditori! De är inte runda de här bullarna utan avlånga. Kardemumman är precis lagom. Mandelmassan är i rätt konsistens och locket är precis perfekt. Ordentligt med florsocker som sätter pricken över i.
Så vi här på bloggen utnämner härmed Billings till det konditori i sverige med godast fastlagsbulle. Grattis säger vi!
Hur många bullar äter vi per person och år då, ställer säkert någon en fråga om. Jag som brukar skriva äter, håll i er nu, i snitt 100 bullar/år. Köper ifrån mellandagarna då de först dyker upp tills fram i April då de brukar försvinna. Mina ena sidekick äter ca 30 och min andra runt 20/ år. Vår tekniskt ansvarige ligger på runt 50. Så vi får väl anse oss som representativa.
Hur många fastlagsbullar/semlor äter du som läser denna bloggen per år? Vilken är den godaste enligt er? Äter ni fastlagsbullar/semlor?
AB DN TASTELINE SDS SVD
Andra bloggar om semlor recept fastlagsbullar mat konditori konditorier grädde semla mandelmassa
100 semlor! Grattis!
SvaraRaderaSjälv äter jag nog inte så många, men provar mig självklart fram balnd konditorierna. Landings i Uppsala hade en god förra året och ett kondis i Sala hade en fantastisk Karlspadersemla häromåret (att hålla på och joxa med saffran och choklad i fastlagsbullar kan vara tyckas klåfingrigt, men karlspaderdeg funkar), men i år har jag inte hittat favoriten. Ska tipsa mina skånska vänner om Trelleborgsbullen!